Recette
Riz au lait aux zestes d'orange et cannelle de Maud
Vous avez besoin de
- 120 g de riz rond
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre semoule
- zestes d'orange
- 1 c.à café de cannelle en poudre
Instructions
- Prélever les zestes d'une orange, hacher-les finement, déposer-les dans une casserole avec le riz.
- Ajouter 500 ml d'eau froide, faire bouillir 3 min.
- Égoutter dans une passoire fine.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la cannelle.
- Dès ébullition, ajouter le riz, les zestes égouttés.
- Placer la casserole au bain-marie, couvrir avec une assiette, laisser bouillonner 30 min, sans remuer.
- Hors du feu, verser le sucre, mélanger, couvrir pendant 15 min.
- Verser dans un saladier, laisser refroidir.