Recette
Oeufs à la Portugaise
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- 2 tomates bien mûres
- 1 c. à soupe d'huile
- persil haché
- ail
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 5 (150ºc).
- Choissez les tomates mûres, les peler, retirer les pépins, les hacher.
- Faire cuire 10 min environ avec d'huile.
- Assaisonner de sel, poivre, persil haché, 1 pointe d'ail.
- Étaler alors la tomate sur le fond d'un plat à oeufs.
- Casser délicatement les oeufs sur la tomate, enfourner 10 min.