Recette
Crêpes roulées à la noix de coco
Vous avez besoin de
- 1 pâte à crêpes à la vanille
- 125 g de noix de coco râpée Vahiné
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de cannelle de Ceylan Vahiné
- 1/2 citron
Instructions
- Porter 25 cl d'eau à ébullition avec le sucre dans une casserole.
- Dès que le sucre est dissous, ajouter 125g de noix de coco râpée, puis le gingembre, la cannelle.
- Faire cuire 15 min.
- À feu doux en remuant souvent.
- Hors du feu, relever d'un filet de citron.
- Répartir cette préparation sur les crêpes chaudes.
- Les rouler.
- Déposer-les sur un plat.
- Parsemer de noix de coco râpée, déguster aussitôt.