Recette
Confiture de griottes et de framboises
Vous avez besoin de
- griottes : 750 g
- framboises : 250 g
- jus de citron : 6 c. à soupe
- Priz Extra 2:1 (ou 1 sachet de Priz classique 1:1) : 1 sachet
- sucre : 500 g
Instructions
- Dénoyauter les griottes, recueillir-en le jus.
- Trier les framboises, les laver si nécessaire.
- Mélanger les griottes avec leur jus, le gélifiant priz, le sucre, le jus de citron, porter le tout à ébullition en remuant.
- Maintenir l'ébullition pendant 2 min.
- Ajouter les framboises, faire cuire à nouveau 1 min à gros bouillons.
- Retirer du feu, remuer encore 1 min pour faire disparaître l'écume.
- Remplir immédiatement à ras bord les pots préalablement ébouillantés, les fermer.