Recette
Salades d'endives
Vous avez besoin de
- 4 endives
- 1 betterave rouge cuite
- 2 oeufs durs
- 150 g de fromage de comté
- 100 g de crème fraîche
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de ciboulette hachée
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer les endives, les couper en petits morceaux, peler la betterave, la couper en petits dés, écaler les oeufs, les couper en rondelles, couper le fromage en cubes.
- Mettre tous ces éléments dans un saladier.
- Préparer l'assaisonnement en mélangeant la crème, le jus de citron, assaisonner, ajouter la ciboulette.
- Verser cette sauce sur la salade, mélanger.