Recette
Tartare de saumon facile
Vous avez besoin de
- 400 g de saumon cru
- 160 g de saumon fum
- 150 g de crevettes dcortiques
- 1 bton de surimi
- 5 cornichons
- 1 tomate
- 1 chalotte ou 1 oignon rouge
- 1 bouquet de bette
- 1/2 botte de ciboulette
- le jus d'1/2 citron
- 1 citron
- 3 c. soupe de mayonnaise
- 1 c. soupe de moutarde l'ancienne
- huile d'olive
- 2 c. soupe de cpre
- sel, poivre
Instructions
- Garnir les coupelles de salade.
- Couper les saumons en ds ou en fines lamelles.
- Émincer l'chalote,, ciseler les bettes, ciboulettes.
- Mlangez bien le tout, dans un saladier, arroser d'un lger filet d'huile d'olive.
- Ajouter le jus d'1/2 citron, le cpre, saler, poivrer, ajouter la mayonnaise, la moutarde.
- Mlangez bien, remplir les coupelles de ce mlange.
- Dcorez avec 1 crevette, 1 rondelle de tomate, 1 surimi,, 1 rondelle de citron.
- Mettre au frais, jusqu'au service.