Recette
Porc caramelisé au lait de coco
Vous avez besoin de
- 2 filets mignons en tranches dans la largeur
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de miel
- sucre en poudre roux
- 10 cl d'eau
- 1 boîte de lait de coco
- beurre
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir l'oignon, les filets mignons tranchés, dans l'huile chaude.
- Saler, poivrer.
- Retirer ce mélange, réserver.
- Déglacer avec un mélange de sucre, miel + eau, pour faire le caramel.
- Remettre le porc dans la poêle.
- Ajouter le lait de coco, laisser mijoter à feu doux.
- Faire cuire au four pendant 30 min, à thermostat 7 (200°c).