Recette
Rougets en caisse
Vous avez besoin de
- 1 rouget
- sauce italienne
- Persil hache
- huile
- beurre
- sel
Instructions
- Griller les rougets, de grosseur égale autant que possible ou les faire cuire à l'huile ou au beurre.
- Huiler des caisses en papier, spéciales, de grandeur en rapport avec la grosseur des rougets.
- Placer un rouget dans chaque caisse, les saucer de sauce italienne un peu relevée.
- Saupoudrer la surface de persil haché, servir très chaud.