Recette
Jambon de pays à la mozarella et à l'aubergine
Vous avez besoin de
- 1 aubergine
- 4 tranches de jambon de pays
- 2 tomates
- 1 paquet de mozarella
- 1 salade
- 4 olives
- huile d'olive
- origan ou basilic
Instructions
- Faire cuire l'aubergine, une fois cuite, couper 4 lamelles dans le sens de la longueur, laisser refroidir, disposer dans chaque assiette.
- Couper les tomates, la mozarella en tranches.
- Verser de l'huile d'olive sur les lamelles, disposer au dessus 1 tranche de jambon de pays, 2 tranches de tomates l'une à côté de l'autre, ajouter sur le dessus 2 tranches de mozarrella puis 2 olives noires, terminer par le basilic ou l'origan.
- Disposer en biais dans l'assiette, mettre la salade au milieu.