Recette
Salade composée à base de saucisses de Strasbourg
Vous avez besoin de
- petites pommes de terre fermes
- 6 saucisses de strasbourg
- 6 œufs
- 2 tomates
- vinaigrette legere
- moutardes
- persil
- cornichons
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire 3 minutes les pommes de terre, les œufs à la cocottes minute (couvrir les œufs d'eau froides).
- Pendant ce temps, dans un grand plat creux, mettre la vinaigrette, le persil haché, le sel, le poivre, les cornichons coupés en rondelles, la moutarde (suffisamment pour épaissir).
- Battre au fouet à mains.
- Éplucher les pommes de terre, écaler les œufs, puis les couper en rondelles.
- Couper en rondelles les saucisses, les tomates en petits morceaux.
- Ajouter tous les ingrédients, mélanger le tout délicatement.