Recette
Côtes de veau au Vinaigre Balsamique
Vous avez besoin de
- côte de veau : 4
- Vinaigre Balsamique de Maille : 3 c. à soupe
- jus de citron : 3 c. à soupe
- miel : 1 c. à soupe
- beurre : 30 g
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une poêle, faire cuire les côtes de veau 6 min sur chaque face.
- Les assaisonner selon votre goût, les retirer.
- Verser le miel dans la poêle, le laisser fondre à feu doux.
- Ajouter ensuite le citron, le vinaigre.
- Laisser réduire de moitié, ajouter les côtes.
- Laisser cuire à nouveau 2 min de chaque côté, servir accompagné d'asperges ou de tout autre légume vert de saison.