Recette
Pannequets à la mousse de banane
Vous avez besoin de
- 8 crêpes
- 4 bananes
- 50 g de beurre
- 30 g de sucre semoule
- 1 sachet de crème anglaise à la vanille prête à l'emploi
- 6 c. à soupe de rhum
Instructions
- Éplucher, découper les bananes en rondelles.
- Les saupoudrer de sucre, les arroser de rhum.
- Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle, y faire dorer les bananes.
- Les mixer, tartiner chaque crêpe avec cette mousse.
- Replier les crêpes de manière à former des petits paquets rectangulaires.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Disposer les pannequets dans un plat à gratin beurré.
- Faire gratiner au four préchauffé à thermostat 6 (180°c), pendant 10 min.
- Servir chaud, accompagné de crème anglaise présentée en saucière.