Recette
Foie de veau en biftecks (entrée)
Vous avez besoin de
- foie de veau
- de boulettes de beurre
- persil
- ciboule
- un jus de citron ou filet de vinaigre
- du beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper du foie par tranches d'un doigt d'épaisseur.
- Faire revenir des 2 côtés 5 min dans le beurre,, saupoudrer de sel.
- Dresser sur un plat chaud,, couvrir de boulettes de beurre manié de persil, ciboule, sel, poivre.
- Mettre un jus de citron ou filet de vinaigre.