Recette
Soupe des sorcières
Vous avez besoin de
- 1 petit potiron
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de lardons fumés
- 1 sachet de croûtons
- 20 cl de lait
- 120 g de gruyère
- 30 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Couper un chapeau au potiron, retirer la chair du potiron sans percer l'écorce.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans un faitout, ajouter la chair du potiron.
- Remuer 5 min.
- Verser le lait, la crème, le sel, le poivre puis laisser cuire 20 min tout doucement.
- Pendant ce temps, faire dorer les lardons.
- Couper le gruyère en petits dés.
- Mixer la soupe, la verser dans la coque du potiron, ajouter dessus les lardons, les dés de gruyère, les croûtons.