Recette
Croûtes aux morilles
Vous avez besoin de
- 50 g de morilles
- 1/4 de l de lait
- 50 g de beurre
- 2 dl de crème fraîche
- sel, poivre
- 4 belles tranches de pain
- 80 g de beurre
Instructions
- Zoigneusement les morilles afin d'enlever tout le sable.
- Les faire tremper ensuite dans le lait pendant 30 min.
- Faire fondre le beurre dans une casserole, étuver.
- Faire cuire les morilles à couvert sans addition de liquide doucement pendant 20 min.
- Pendant ce temps, dans une poêle, faire dorer les tranches de pain dans du beurre.
- Disposer sur un plat de service.
- Ajouter la crème aux morilles, rectifier l'assaisonnement en sel, poivre.
- Verser sur le plat de service chaud.