Recette
Ragoût de lapin
Vous avez besoin de
- 1 lapin coupé en morceaux
- 2 oignons
- 3 carottes
- 7 à 8 pommes de terre
- 1 bouquet garni
- 1 c. à soupe de farine
- 50 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une sauteuse tefal, y faire revenir les morceaux de lapin.
- Y ajouter les oignons émincés.
- Quand tout est bien doré, ajouter la farine, mouiller avec de l'eau.
- Ajouter les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni.
- Saler, poivrer, laisser cuire.
- Au bout de 30 min de cuisson, ajouter les pommes de terre coupées en 4, laisser cuire encore 30 min.
- Goûter, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir très chaud accompagné d'une bonne salade du jardin.