Recette
Salade de dinde au soja
Vous avez besoin de
- 1 bocal de germes de soja au naturel
- 1 batavia (variété de laitue)
- 1 escalope de dinde de 180 g
- 1 tranche de jambon
- 20 g de champignons noirs déshydratés
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 4 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Couper en lanières l'escalope.
- Faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 min puis égoutter.
- Faire gonfler les champignons noirs dans un bol d'eau tiède.
- Découper le jambon en lanières.
- Laver, couper la batavia en lanières.
- Dans un saladier, mettre le soja égoutté, le jambon, la dinde, les champignons noirs égouttés.
- Dans un bol verser l'huile, la sauce soja puis mélanger.
- Dans le saladier, ajouter la batavia, arroser de vinaigrette, servir.