Recette
Truffes au thé à la menthe
Vous avez besoin de
- 40 cl de crème liquide
- 15 g de thé fumé
- 400 g de chocolat noir à 72 %
- cacao amer
Instructions
- Hacher le chocolat.
- Faire chauffer la crème, puis y infuser le thé à la menthe, hors du feu pendant 5 min.
- Réchauffer-la de nouveau.
- La verser sur le chocolat en la tamisant.
- Remuer bien.
- Laisser refroidir.
- Puis faire des boulettes avec.
- Les rouler dans du cacao amer.