Recette
Meringues vanillées aux amandes
Vous avez besoin de
- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre semoule
- un peu de sucre glace
- 1 noix de beurre
- 1 c. à café de farine
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- amandes effilées
- compote de pomme
Instructions
- Préchauffer votre four thermostat 3 (90 à 100°c).
- Battre les blancs en neige très ferme.
- Ajouter le sucre semoule, l'extrait de vanille, mélanger délicatement à l'aide d'une spatule (soulever les blancs avec la spatule sans tourner, ni chercher à faire un mélange complet, homogène).
- Sur une grande plaque allant au four, déposer la préparation en petit tas.
- Enfourner pendant 1 heure.
- Accompagner de compote de pomme.