Recette
Mousse au chocolat noir et rhum
Vous avez besoin de
- 175 g de chocolat noir
- 4 oeufs
- 30 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Faire fondre au bain-marie le chocolat, le beurre coupé en petits morceaux.
- Dans la pâte chaude, ajouter un à un les jaunes d'oeufs, le sucre, le rhum, puis battre les blancs en neige très ferme, les ajouter.
- Mettre au frais plusieurs heures.