Recette
Mortadelle frite
Vous avez besoin de
- 600 g de mortadelle coupée en tranches moyennes, et ensuite coupées en 4
- 4 oeufs
- 400 g de chapelure sèche
- 50 cl d'huile de friture
- 2 citrons
Instructions
- Battre les oeufs dans une jatte.
- Tremper la mortadelle dans les oeufs puis deux fois dans la chapelure pour que les tranches soient bien enrobées.
- Faire chauffer fortement l'huile dans une sauteuse.
- Faire frire les tranches de mortadelle en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Arroser de jus de citrons, servir brûlant.