Recette
Grana padano aux bolets
Vous avez besoin de
- têtes des bolets entières
- parmesan en écailles fines
- sel à odeur
Instructions
- Laisser les têtes des bolets entières, les assaisonner avec le sel à odeur, les laisser cuire au gril en commencent de la partie de la peau.
- Après les avoir retourner, qu'ils seront cuits, les retourner côté peau sur la grille, recouvrer avec du parmesan en écailles fines, mettre un couvercle pour 3 min, dresser.