Recette
Pois chiches à la catalane (baies et herbes de provence)
Vous avez besoin de
- 500 g de pois chiches
- 1 oignon jaune
- 3 tomates bien mûres
- 1 chorizo
- huile d'olive
- mélange de 5 baies
- herbes de provence
Instructions
- Émincer l'oignon, mettre de l'huile d'olive dans une poêle assez profonde, faire revenir l'oignon.
- Couper en fines rondelles le chorizo puis le faire revenir dans la poêle.
- Ajouter les pois chiches.
- Aromatiser avec le mélange 5 baies.
- Mixer les tomates, verser dans la poêle.
- Assaisonner de nouveau avec le mélange de 5 baies.
- Laisser mijoter à feu doux tout en remuant de temps en temps durant 20 min.
- Rajoutea les herbes de provence avant de servir.
- Se déguste chaud avec un bon vin rouge espagnol.