Recette
Sauce chien à la créole
Vous avez besoin de
- 4 oignons tiges ou cebettes
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes
- 1 piment doux
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 jus de citron vert
- 1 petit bouquet de persil plat
- 1 verre d'eau bouillante
- sel
Instructions
- Couper en 4 les oignons en morceaux en gardant la tige verte.
- Faire de même avec les échalotes, les gousses d'ail.
- Mettre tous ces ingrédients dans le mixer sans oublier le piment doux épépiné, le persil.
- Mixer le tout, rajouter le sel, l'huile, le jus de citron.
- Une fois le tout mixé, débarrasser dans un récipient, rajouter le verre d'eau bouillante.
- Laisser reposer, servir en accompagnement de poisson grillé ou de viande grillée ou encore d'accras de morue.