Recette
Tiramisu tagada meringué
Vous avez besoin de
- 500 g de mascarpone
- 1 paquet de fraises Tagada
- 6 meringues
- 6 oeufs
- 75 g de sucre
Instructions
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Ajouter le sucre, le mascarpone aux jaunes, battre jusqu’à l'obtention d’une crème.
- Monter les blancs en neige très fermes.
- Les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
- Les garder au frais.
- Casser les meringues en petits morceaux.
- Mettre quelques fraises tagada dans le fond de six coupes.
- Les recouvrer de morceaux de meringue puis d’une épaisse couche de crème au mascarpone.
- Recommencer l’opération une fois.
- Terminer par quelques fraises tagada, placer au frais pendant au moins 1 heure.
- Servir très frais.