Recette
Sablés écossais
Vous avez besoin de
- 425 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 5 à 6 c. à café de cumin
- 150 g de poudre d'amandes
- 225 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Dans une jatte, travailler le beurre à la cuillère en bois.
- Ajouter peu à peu la farine en mélangeant soigneusement, puis le sucre, le cumin, la poudre d'amandes,, malaxer pour obtenir une pâte lisse.
- Séparer la pâte ainsi obtenue en 3 parties égales.
- Rouler chacune d'elle sur 2 à 3 cm d'épaisseur.
- Découper des rectangles, les piquer avec une fourchette, placer sur la plaque du four, enfourner pendant 25 min.