Recette
Choux-fleur au riz
Vous avez besoin de
- 1 chou-fleur
- 250 g de riz
- 150 g de lard fumé
- 100 g de gruyère
- 1 oignon
- huille
- 4 verres d'eau chaude
Instructions
- Laver , mettre en bouquet le chou-fleur, égoutter-le bien.
- Dans un faitout, faire revenir dans un petit peu d'huile, l'oignon coupé en rondelles, le lard fumé.
- Faire dorer, puis ajouter le chou-fleur en bouquet, faire revenir le tout en tournant, pour que ça n'accroche pas.
- Ajouter le riz, toujours en mélangeant.
- Quand tout est bien doré, mettre les quatres verres d'eau (il faut que cela recouvre le chou-fleur, surtout pas plus).
- Saler, poivrer, mélanger-bien, laisser cuire 30 min, puis ajouter le gruyère.