Recette
Concombre mariné à la sauce aigre-douce
Vous avez besoin de
- 1 concombre
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre roux
- 1 c. à café de vinaigre de riz
- 1/2 c. à café de pili-pili (facultatif)
- quelques gouttes d'huile de sésame
Instructions
- Couper le concombre non épluché en deux dans le sens de la longueur.
- Épépiner-le, le couper en gros morceaux.
- Dans un bol, placer les morceaux de concombre, y mettre du sel afin de les faire dégorger.
- Laisser mariner au moins 20 à 30 min, puis jeter le jus.
- Ajouter au concombre, le sucre, le vinaigre, le pili-pili, si vous le désirer.
- Relever avec quelques gouttes d'huile de sésame juste avant de servir.