Recette
Confiture de pastèque goût vanille
Vous avez besoin de
- 1 kg de pastèque
- 750 g de sucre
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
Instructions
- Éplucher, enlever les pépins, couper en morceaux la chair d'une pastèque.
- Ajouter le poids de sucre correspondant.
- Laisser macérer une nuit.
- Le lendemain, ajouter un citron coupé en dés, une gousse de vanille.
- Faire cuire à feu moyen en remuant 20 à 25 minutes environ.
- Arrêter la cuisson lorsqu'une goutte de sirop versée sur une assiette fraîche, fige immédiatement.
- Mettre en pots.
- Couvrir à froid.