Recette
Boulettes de surimi au chèvre frais

Vous avez besoin de
  • 250 g de surimi râpé
  • 3 c. à café de lait de coco
  • 150 g de chèvre frais
  • 5 tiges de ciboulette
  • poivre
Instructions
  • Laver la ciboulette avant de la couper finement.
  • Dans un saladier, mélanger les 3/4 du surimi avec le chèvre frais, le poivre, la ciboulette hâchée, le lait de coco.
  • Confectionner 2 petites boules en les façonnant entre les paumes des deux mains.
  • Dans une assiette, étaler le surimi râpé restant, y faire délicatement rouler les deux boules.
  • Placer le tout au réfrigérateur pendant 10 min.
  • Servir dans des petites cuillères apéritives.
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