Recette
Pao de Lo
Vous avez besoin de
- 8 oeufs
- 150 g de sucre
- jus et zestes d'1 orange
- 250 g de farine
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Blanchir les jaunes avec le sucre.
- Ajouter les zestes, le jus d'orange.
- Mélanger.
- Ajouter petit à petit la farine.
- Mélanger bien.
- La pâte doit être ferme mais pas trop.
- Battre les blancs en neige, les incorporer à la pâte.
- Beurrer, fariner un moule.
- Verser la pâte dans le moule, enfourner pendant 40 min.
- Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.
- La lame doit ressortir sèche.