Recette
Salade de boulgour au cumin
Vous avez besoin de
- 200 g de Boulgour
- cumin
- 4 tomates grillées
- 2 poivrons grillés
- 2 oignons grillés
- 2 courgettes grillées
- 1 aubergine grillée
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire dans de l'eau bouillante salée, le boulgour.
- Mettre de côté.
- Couper vos légumes grossièrement.
- Faire griller au four sur une plaque huilée, les tomates, les poivrons, les courgettes, les oignons, l'aubergine.
- Éplucher les poivrons.
- Mélanger les légumes avec le boulgour.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, poivrer, rajouter un peu de cumin.
- Remuer tout ce mélange.
- Ca se consomme tiède ou froid.
- Le cumin n'est pas indispensable, mais il ajoute une note orientale.
- Bon appétit !.