Recette
Crème ananas et pêche
Vous avez besoin de
- 1 boîte d'ananas en tranches (570 g)
- 1 boîte de pêches au sirop (850 g)
- 20 cl de crème liquide
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 40 g de maïzena
- 30 cl de lait
Instructions
- Égoutter les tranches d'ananas, de pêches, les couper en morceaux.
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- Mélanger la crème liquide, le sucre, les jaunes d'oeufs, la maïzena.
- Chauffer le lait, le verser petit à petit dans la préparation.
- Faire cuire à feu doux, laisser refroidir.
- Monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation.
- Disposer alternativement les fruits, la crème dans des verres de présentation, en terminant par une couche de fruits.
- Mettre au frais pendant 2 heures.