Recette
Quatre quart aux pommes et à la maïzena
Vous avez besoin de
- 180 g de sucre
- 3 oeufs
- 120 g de farine
- 60 g de maïzena
- 2 pommes
- beurre pour le moule
- 180 g de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Dans une terrine, travailler le beurre avec le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, la maïzena.
- Ajouter les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré.
- Éplucher les pommes, les couper en lamelles.
- Disposer la pâte en enfonçant les lamelles de pommes.
- Enfourner 35 à 40 minutes.