Recette
Quiche au chèvre et tomates
Vous avez besoin de
- 1 pâte brisée
- 1 fromage de chèvre type bûche
- 3 tomates
- 6 oeufs
- dés de fromage gruyère
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7/8 (220°c).
- Étaler la pâte brisée, la piquer avec une fourchette, couper les tomates en tranches, les mettre dans le fond du moule.
- Battre les oeufs avec le sel, le poivre, ajouter les dés de gruyère, verser sur les tomates.
- Couper le chèvre en tranches fines, les mettre sur la préparation (on peut ajouter dans le fond du plat 1 c.
- À soupe de moutarde, l'étaler avant les tomates, ça ajoute un peu de piquant).
- Enfourner pendant 35 min.
- Accompagner d'une salade verte.