Recette
Cerisettes
Vous avez besoin de
- 100 g d'amandes
- 100 g de sucre en poudre
- quelques gouttes de rhum
- 1 c. à café de fécule
Instructions
- Mêler sucre, amandes en mouillant peu à peu avec le rhum de façon à obtenir une pâte très fine, assez ferme pour être roulée à la main.
- Diviser en morceaux de la grosseur de petites noix, former de petites galettes carrées d'un fort centimètre d'épaisseur.
- Les glacer au fondant au rhum blanc, poser une demi cerise confite sur chaque.