Recette
Cuisse de dinde aux petits légumes
Vous avez besoin de
- 2 cuisses de dinde
- 2 poivrons rouge et vert pour les couleurs
- 2 tomates
- 2 à 3 échalotes
- 3 carottes
- 4 gousse d 'ail
- persil
- 1 c. à soupe d'huile d'olive et de tournesol
- un peu de lait
- sel, poivre
Instructions
- Faire revenir les cuisses dans 1 c.à soupe d'huile de tournesol, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Ensuite éponger-les dans une feuille de sopalin, les recouvrer de lait, saler, poivrer.
- Faire revenir les échalotes, l'ail, le persil, puis les poivrons, les tomates, les carottes, dans l'huile d'olives.
- Ajouter les cuisses de dinde, laisser mijoter à petit feu, avec 1 l d'eau.