Recette
Bûche de Noël à la patate douce
Vous avez besoin de
- 500 g de patates douces
- 250 g de chocolat noir
- 90 cl de lait
- 100 g de beurre fondu
Instructions
- Laver, éplucher les patates douces.
- Faire les cuire doucement pendant 15 min dans 75 cl de lait.
- Écraser-les avec le lait de cuisson jusqu'à obtention d'une purée assez épaisse.
- Incorporer le beurre fondu.
- Garnir le fond d'un moule à cake de papier d'aluminium pour donner une forme de bûche.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat avec le reste de lait.
- L'incorporer à la purée de patates douces.
- Bien mélanger, verser dans le moule à cake.
- Laisser refroidir 4 heures au réfrigérateur avant de servir.