Recette
Assortiment de légumes grillés terracota
Vous avez besoin de
- 2 poivrons (1 vert et 1 rouge)
- 1 aubergine
- 1 belle courgette
- 1 fenouil
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'alcool anisé
- le jus de 1/2 citron
- herbes de provence
- huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Épépiner les poivrons pelés.
- Tailler les autres légumes en larges tranches.
- Les disposer sur un barbecue ou sous le grill du four.
- Saupoudrer d' herbes de provence, d' ail haché, de poivre du moulin, d' huile d'olive.
- Mettre à cuire 10 min (20 min sous le gril), puis les arroser avec l'alcool anisé mélangé dans le jus de citron.
- Cet assortiment accompagne parfaitement un poisson.