Recette
Croustillant de chèvre chaud
Vous avez besoin de
- 8 feuilles de brick
- 4 fromages de chèvre
- 150 g de lardons
- 25 g de câpres
- miel
- échalote : selon envie
- romarin
- herbes de provence
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Coller 2 feuiles de brick entre elles avec du beurre fondu.
- Faire revenir les lardons, les échalotes dans une poêle.
- Mettre un fromage au centre de votre feuille de brick, y ajouter un peu de votre mélange lardons/échalote.
- Assaissonnez selon le goût, mettre le miel, les câpres dessus.
- Replier la feuille de brick en 4 en formant un petit carré.
- Enfourner pendant 10 min, jusqu'à la coloration des feuilles.
- Servir sur une salade.