Recette
Noisettes de veau au citron et purée de courgette
Vous avez besoin de
- 3 noisettes de veau
- 200 g de purée de courgettes surgelée
- 1 c.à café de zeste de citron jaune
- 1 c.à soupe d' eau
- 2 c.à café de beurre léger
- 1 c.à soupe de crème extra légère 3%
- 1 c.à café d' huile d'olive
Instructions
- Faire réchauffer la purée de courgettes selon le mode d' emploi puis ajouter l' huile d' olive.
- Assaisonner selon votre gout.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, faire dorer les noisettes de veau à feu vif 3 min de chaque coté.
- Ajouter les zestes de citron, l 'eau.
- Laisser réduire quelques instants.
- Ajouter la crème, servir aussitôt, accompagné de la purée de courgettes.