Recette
Pavés de rumsteck à la mangue
Vous avez besoin de
- 4 pavés de rumsteack
- 1 mangue
- 20 g de parmesan râpé
- 4 c. à soupe de persil frais haché
- 1 oignon rouge
- 1/2 c. à café de baies roses
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel, poivre noir
Instructions
- Éplucher, couper la mangue en tous petits morceaux.
- Laver le persil frais, le hacher finement.
- Peler l’oignon, émincer-le.
- Faire griller les 4 pavés de rumsteack sur le gril du four.
- Saler, poivrer.
- Pendant ce temps, mélanger dans un récipient, les morceaux de mangue, le persil haché, l’oignon émincé, le poivre, les baies roses, le parmesan, le vinaigre.
- Servir les pavés de rumsteack recouverts de cette sauce.