Recette
Beignets de purée
Vous avez besoin de
- 1 reste de purée
- 2 oeufs entiers
- 150 à 200 g de farine
- un peu de lait (si la purée est un peu sèche)
- un peu de farine
- huile de friture
Instructions
- Prendre le reste de purée, délayer-la avec un peu de lait.
- Casser les oeufs, les mettre dans la purée, mélanger.
- Ajouter de la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Faire chauffer l'huile, faire de petites boules avec la purée, les plonger dans l'huile jusqu'à l'obtention d'un beignet bien doré des deux côtés.