Recette
Cake aux légumes facile
Vous avez besoin de
- 4 pommes de terre
- 10 oeufs
- 1 petite boîte de champignons émincés
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 1 petit poivron rouge pour la couleur
- olives vertes deénoyautées
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire 4 pommes de terre, les peler écraser-les grossièrement à la fourchette, dans un saladier.
- Incorporer 10 oeufs, les champignons émincés, quelques olives vertes dénoyautées coupées en deux,.
- Les courgettes coupées en dés, 1 carotte crue coupée en dés,, 1 poivron rouge coupé en dés.
- Saler, poivrer.
- Mettre dans un moule à cake antiadhésif, beurré, laisser cuire 45 min, jusqu'à coloration.
- Enfoncer un couteau pour vérifier la cuisson.