Recette
Filet mignon aux pommes de terre fondantes
Vous avez besoin de
- 1 filet mignon
- 6 pommes de terre
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 filet d'huile
- 10 cl d'eau
- une noix de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Mettre dans une sauteuse, l'huile avec le beurre.
- Quand cela est chaud, faire revenir le filet mignon (qui a été découpé en médaillons).
- Ajouter l'ail, oignon, saler, poivrer,, ajouter le curcuma.
- Faire dorer un peu, mettre l'eau.
- Peler les pommes de terre, les couper en fins morceaux, les laver, les ajouter au plat, couvrir, faire cuire environ 40 min à feu doux.