Recette
Huîtres chaudes au réglisse
Vous avez besoin de
- 12 huîtres moyennes
- 4 c. à soupe de crème fleurette
- 1 rouleau de réglisse (rayon bonbon)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Ouvrir les huitres, décoquille-les,, réserver.
- Verser le jus des huîtres dans une petite casserole, porter à ébullition.
- Ajouter quelques petits morceaux de réglisse,, les laisser fondre.
- Mettre les huîtres, les pocher 2 min.
- Les retirer, les poser par trois dans de petites assiettes.
- Ajouter la crème dans le jus, laisser mijoter 3 min à feu doux.
- Verser la crème sur les huîtres.
- Décorer avec quelques mini bout de réglisse.
- Bon appétit !.