Recette
Couronne de jambon
Vous avez besoin de
- 1 boîte de lait concentré non sucré
- 150 g de jambon
- 200 g de gruyère râpé
- 4 oeufs
- 1 c. à café à soupe de farine
- 4 tomates
- 1 oignon
- thym
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (200°c).
- Mélanger la farine avec le lait concentré non sucré.
- Faire cuire doucement pour faire une béchamel.
- Hors du feu, ajouter le jambon haché, le gruyère, les oeufs, le sel, le poivre.
- Mettre dans un plat en forme de couronne, faire cuire au bain-marie pendant 45 min.
- Pendant ce temps, faire une sauce tomate avec l'oignon, les tomates, le thym le sel, le poivre.
- Démouler la couronne, mettre la sauce au milieu, servir avec du riz ou de la semoule.