Recette
Emincé de poulet aux lardons et crème fraîche
Vous avez besoin de
- 4 filets de poulet
- 100 g de lardons salés
- 1 oignon
- 3 carottes tronçonnées et recoupées en 2
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 c. à café d'estragon séché
- 1 pointe de muscade
- sel (très peu), poivre
Instructions
- Faire revenir les lardons dans une cocotte-minute sans matière grasse avec l'oignon, pendant 5 min, ajouter les carottes puis le poulet, laisser cuire encore 5 min, saler, poivrer.
- Ajouter l'estragon, la muscade, couvrir avec la crème fraîche.
- Fermer la cocotte, laisser cuire 10 min.