Recette
Courgettes au saumon
Vous avez besoin de
- 4 petites courgettes
- 200 g de saumon frais
- 1 échalote
- 1 c. à soupe de ciboulette déshydratée
- 1 c. à soupe de cerfeuil
- 1 c. à soupe d’huile d’olive ou de colza
- le jus d’1 citron
- aneth
- poivre et sel
Instructions
- Couper le saumon frais en dés.
- Hacher l’échalote.
- Mélanger l’huile avec le cerfeuil, la ciboulette ainsi que le saumon, l’échalote.
- Laver, éplucher les courgettes.
- Avec un couteau économe, réaliser des lamelles de sorte à obtenir des tagliatelles de courgettes.
- Les arroser du jus de citron.
- Assaisonner.
- Disposer dans des assiettes, les courgettes en lamelles, ajouter la préparation à base de saumon.
- Servir.