Recette
Cornichons molossols
Vous avez besoin de
- 2 kg de concombres courts et dodus
- 1 tête d'ail entière
- aneth
- vinaigre
- 3 c. à soupe d’eau bouillie salée
Instructions
- Frotter les concombres pour enlever les aspérités, laisser tremper quelques temps dans de l'eau vinaigrée, essuyer.
- Faire bouillir l'eau salée, laisser refroidir, ranger les concombres dans un pot en grès de préférence, par couche, concombres, aneth, ail.
- Recouvrir d'une assiette, d'un poids, garder au frais 8 jours.
- C’est bon pour la consommation.